المطبخ السوداني يعبر إلى العالمية… إشادة من زوجة عمدة نيويورك تفتح شهية العالم

الغد السوداني ، متابعات – في لفتة تعكس تنامي الاهتمام العالمي بالثقافة السودانية، حظي كتاب “المطبخ السوداني” للشيف الأنجلو-سوداني عمر التيجاني باهتمام واسع، بعد أن قامت الفنانة السورية الأمريكية راما دواجى، زوجة عمدة نيويورك، بترشيحه ضمن قائمة أعمال ألهمتها خلال عام 2025.

وأعربت دواجى، عبر حسابها على “إنستغرام”، عن إعجابها بالكتاب، واصفة المطبخ السوداني بأنه يجمع بين الجمال في المذاق والشكل، مؤكدة أن الكتاب يتجاوز كونه مجرد دليل وصفات، ليقدم سردًا غنيًا يعكس عمق الهوية السودانية وتنوعها الثقافي.

ويضم العمل مجموعة من الأطباق السودانية التي أعاد التيجاني تقديمها بروح عصرية، في محاولة لتغيير الصورة النمطية المرتبطة بالمطبخ السوداني، وإبرازه كجزء أصيل من التراث العالمي.

ويأتي هذا الترشيح ضمن سلسلة أطلقتها دواجى مطلع العام تحت عنوان “أشياء ألهمتني”، تستعرض فيها أبرز الأعمال الفنية والثقافية التي تركت أثرًا في تجربتها، سواء كانت كتبًا أو لوحات أو أفكارًا إبداعية.

كما شملت اهتماماتها أعمالًا أخرى، من بينها كتاب “ضد المحو”، الذي يوثق الحياة الفلسطينية قبل النكبة، حيث وصفته بأنه عمل إنساني عميق استحق التوقف عنده.

وتواصل دواجى، رغم الجدل الذي يرافق بعض مواقفها، استخدام منصاتها الرقمية للترويج للفن والثقافة والقضايا الإنسانية، مؤكدة أن الإبداع يظل أداة قوية للتعبير والتأثير، خاصة لدى الأجيال الشابة.